Henergo HV 75 E

Elektrischer Umluft-Tunnelofen – Band 75 cm

Umluftofen: hohe Leistung bei niedrigem Konsum!

elektrisch

ventiliert

  • Erhältlich auch in gasbetriebener Version

WIR KANN IHNEN HENERGO HV 75 E BEHILFLICH SEIN?

  • Hohe Leistung

    Dank der Zwangslüftung wird eine mittlere Leistung von 105 Pizzas/Stunde mit einem Durchmesser von 30-35 cm garantiert.

  • Optimales Backergebnis

    Gleichmäßiges Backen dank der Luftverteiler, die eine optimale Luft-Durchflussmenge garantieren.

  • Einfachheit

    Auch von nicht spezialisiertem Personal einfach zu bedienen, mit individuell erstellbaren Backprogrammen.

  • Vielseitigkeit

    Geeignet zum Backen von Pizza und anderen Speisen.

  • Energiesparend

    Abhitze-Rückgewinnungssystem mit internen Umlufthauben.

Der Tunnelofen Henergo HV 75 E eignet sich perfekt zum Backen von Pizzas und anderen Speisen. Das 75 cm breite Band besteht aus Sonderedelstahl-Maschen zum direkten Backen oder zum Backen auf Pizzanet, in Behältern oder auf Blechen (je nach Konsistenz der Produkte und der Zubereitungsart).

Zur Erweiterung der Backleistung können bis zu drei Backkammern aufeinandergestellt werden, wobei die ergonomischen Anforderungen weiterhin erfüllt sind.

Bedienfeld

Neben den herkömmlichen Eingaben zur Kontrolle und Einstellung von Temperatur und Bandgeschwindigkeit verfügt das Modell über innovative und spezifische Funktionen:

  • ECONOMY Energieeinsparung ohne Leistungsverlust

  • AUTO-CLEAN mühelose automatische Reinigung

  • BELT CONTROL Einstellung der Bandgeschwindigkeit je nach Art des Backvorganges

  • MEMORY Speicherung bis zu 3 Backprogrammen

  • DEFROST einfaches Auftauen von Produkten

Leistung (mod. HV75/2):

80 in einer Stunde 1 pizza ø 45
210 in einer Stunde 2 pizzas ø 35
40 in einer Stunde 1 Blech 60x40

Ideal für:

  • Pizzerien mit einer hohen Anzahl an Gedecken

  • Quick Service Restaurants in Einkaufszentren und belebten Durchgangszonen


Henergo HV 50 - 75