SuperTop VARIO
Horno de pizzería eléctrico modular con cámara de paso 40 cm (de una, de dos y de tres cámaras)
Potencia top: alcanza muy rapidamente la temperatura ajustada
Tiempos de recuperación extraordinarios - Considerable ahorro energético
¿Cómo puede ayudarte SuperTop VARIO?
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Temperatura máxima 450°C
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Disponible en versión con VAPOR
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Plan de cocción en ladrillo refractario alveolar de un espesor de 19 mm
Cámara de cocción en acero con panelos laterales (izquierda, derecha y en el fondo) revestidos de piedra refractaria
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Encendido programado semanal (2 veces por día)
Función de autolimpieza
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Parte delantera, puerta y tirador en acero inoxidable
Puerta en doble vidrio panorámico con alto nivel de aislamiento
Junta puerta para bisagra segura y silenciosa
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Cajoncito para recolectar migas
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Material con un gran poder aislante en fibra cerámica y lana de roca ecológica
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Válvulas de descarga vapores y humos de cocción eléctrica manual y automática
Sistema motorizado incluido para la extracción de humos y vapores de cocción
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Dimensión cámara para pizzas ø 40 cm y bandejas 40 x 60 cm
5 PROGRAMAS DE COCCIÓN ESPECÍFICOS
Pizza redonda, pizza romana, pizza en bandeja, bollos, pan + 3 programas libres (cada programa incluye 3 niveles según la intensidad de trabajo)
OPTIMUS BAKING TECHNOLOGY
SCROLL & CLICK PANEL - Panel de mandos con pantalla LCD con tecnología colores TFT.
INTELLIGENT POWER MANAGEMENT - En momentos de productividad intensa, este sistema obstacula la caída de temperatura adaptando de forma automática la radiación de las resistencias.
MODULAR IRRADIATION TECHNOLOGY - Sistema de ajuste variable e independiente de la potencia de las 6 resistencias (3 superiores y 3 inferiores) para obtener unas buenas prestaciones y una cocción uniforme.
SMART STAND-BY - La temperatura ajustada se guarda de manera automática. De la misma manera automática, se excluyen los sistemas secondarios que absorben y disperden energía.
QUICK & SMART START - Este sistema permite alcanzar de manera más rápida la temperatura ajustada evitando los aumentos incontrolados de la temperatura.
SMART SHARE - Puerto USB y SISTEMA REMOTO para importar y exportar datos, imagenes, software y para bajar la historia del funcionamiento del horno (LOG).
PARTIALIZE ENERGY SYSTEM - Limitador de absorción máximo a 3 niveles.
SELF DIAGNOSIS SYSTEM - Autodiagnóstico constante de la UCP.
OPTIMUS AIR-FLOW SYSTEM - Extracción incluida en cada cámara para optimizar la cocción, además de contribuir a limitar la temperatura de la parte delantera y garantizar una ventilación correcta del tablero de mandos y del sistema de iluminación.
Ideal para:
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pizzerías
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pizzerías para llevar
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restaurantes con pizza corner
