VALIDO EVO 640L H16 - VALIDO EVO 640L H30
Four électrique statique multi-cuisson
Pas seulement des pizzas !
VALIDO EVO 640L H16
La chambre de cuisson mesure 122 cm de large x 82 cm de profondeur x 16 cm de haut.
Le four a été principalement développé pour la cuisson de pizzas rondes, de pizzas en plaque et de divers produits de boulangerie; Il peut cuire jusqu’à 6 pizzas ø 40 cm ou 4 plaques 40 x 60 cm à la fois.
VALIDO EVO 640L H30
La chambre de cuisson mesure 122 cm de large x 82 cm de profondeur x 30 cm de haut. Le four a été principalement développé pour la cuisson de produits de boulangerie et de pâtisserie (y compris les grands produits au levain tels que Panettone et Pandoro). Il peut cuire jusqu’à 6 pizzas ø 40 cm ou 4 plaques 40 x 60 cm à la fois.
Valido Evo 640L est également disponible avec VAPORISATEUR intégré. En complément du four, différentes versions de base sont disponibles (ouvert à jour, armoire neutre et armoire chauffant), toutes équipées de pieds réglables en hauteur (de 76 à 100 cm) et équipées de roulettes.
Panneau de contrôle Digit Pro
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10 programmes réglables par l’utilisateur.
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Réglage de la température de fonctionnement (jusqu’à 400 °C).
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Réglage de la puissance des éléments chauffants haut et bas (de 0 à 100 % - tuning 5 %).
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Allumage programmé (sur 7 jours, 2 fois par jour).
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Cycle de nettoyage pyrolytique.
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Fonction Economy (maintient la température réglée en optimisant la consommation).
VALIDO EVO 640L H16
VALIDO EVO 640L H30
