Dall’impasto alla cottura. Un'arte a tutto tondo!

Vuoi un alleato in pizzeria? Un braccio destro che ti semplifichi il lavoro, così puoi dedicarti all’arte della pizza? Chiamaci, ti offriamo una gamma completa di prodotti per aiutarti in ogni fase di lavorazione. Tutti sono stati progettati per creare uno spazio di lavoro su misura per te, in cui dare libero sfogo al tuo estro.

Le nostre fasi di produzione

Fase 01

Creazione dell’impasto

Quali prodotti ti proponiamo?

Impastatrici a spirale

Cosa fanno?

Creano un impasto veloce e perfetto, con una buona ossigenazione e alla giusta temperatura. Puoi scegliere tra vari modelli da 20 a 60 kg. 

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Fase 02

Porzionatura e arrotondamento

Quali prodotti ti proponiamo?

Porzionatrici e arrotondatrici, anche in unico apparecchio.

Cosa fanno?

Preparano panetti uniformi e perfettamente levigati, in porzioni che vanno da 50 a 300 g. Puoi produrre 800-1200 porzioni all’ora.

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Fase 03

Preparazione della base

Quali prodotti ti proponiamo?

Formatrici a caldo

Cosa fanno?

Ti preparano basi perfette con o senza bordo, con diametro da 30 a 50 cm. Puoi produrre fino a 300 pizze all’ora.

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Fase 04

Farcitura

Quali prodotti ti proponiamo?

Tagliaverdure, tagliamozzarella e banchi da lavoro.

Cosa fanno?

Ti permettono di preparare e tagliare tutti gli ingredienti per la farcitura in modo preciso e veloce. Puoi produrre fino a 400 kg all’ora.

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Fase 05

Cottura

Quali prodotti ti proponiamo?

Forni di piccole, medie e grandi dimensioni; monoblocco o modulari, statici elettrici e a gas, a tunnel e ventilati.

Cosa fanno?

Cuociono perfettamente ogni tipo di pizza di qualsiasi forma e dimensione, dalla tonda a quella in teglia, dalla tradizionale a quella al metro. Puoi produrre fino a 270 pizze all’ora.

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Perchè scegliere

Pizza Hub

  • Perché semplifica il tuo lavoro.

    Ti aiutiamo a prenderti cura di tutte le fasi di lavorazione con prodotti innovativi e semplicissimi da usare.

  • Perché ti assicura risultati di ottima qualità.

    Abbiamo messo a punto un’ampia gamma di prodotti per esaltare i sapori e le caratteristiche organolettiche della tua pizza.

  • Perché ti aiuta a ridurre i costi.

    Con il nostro Pizza Hub riduci i tempi di lavorazione ed elimini gli scarti, perché ti aiutiamo a razionalizzare la tua produzione.

  • Perché ha a cuore il tuo benessere.

    L’ergonomia ispira il progetto e lo sviluppo di tutti i nostri prodotti. Vogliamo aiutarti a lavorare in modo comodo, senza rischi per la tua salute. 

Puoi contare su

Tecnologia e tradizione

Ti offriamo prodotti ad alto contenuto tecnologico che ti aiutano a esaltare il gusto, il profumo e le caratteristiche nutrizionali della tua pizza.

Fantasia e razionalità

Spazio alla creatività! Con la nostra ampia gamma di prodotti puoi dedicarti completamente all’arte della pizza, perché al resto ci pensiamo noi. Pizza Hub ti aiuta a organizzare e razionalizzare la produzione.

Quantità e qualità

Pensa in grande. Ti aiutiamo a lavorare grandi volumi con risultati sempre eccellenti.

Dicci che pizza vuoi,

avrai la pizzeria

giusta per te.

Che locale hai in mente? Che tipo di pizza vuoi offrire? Possiamo studiare una soluzione su misura delle tue esigenze e della tua disponibilità di investimento.

Forti dell’esperienza maturata negli anni, i nostri esperti possono aiutarti a progettare la tua pizzeria. Chiamaci per avere un consiglio, chiederci una soluzione completa e persino realizzare il layout del locale.

Ti offriamo tutto il supporto commerciale, tecnico e amministrativo per realizzare il progetto che hai in mente.

Pizza corner

Tipologia: Pizza Corner
Dimensioni locale: 15 mq

Produttività (media oraria stimata)

 

forno monocamera:

n° 100 pizze/ora (Ø 30 cm)

n° 8 teglie/ora (60x40 cm)

Pizza, pasta & gelato

Tipologia: Pizza, pasta e gelato
Dimensioni locale: 200 mq

Produttività (media oraria stimata)

 

forno tricamera:

n° 270 pizze/ora (Ø 35 cm)

n° 72 pizze/ora (Ø 45 cm)

n° 48 teglie/ora (60x40 cm)

Laboratorio di produzione pizze

Tipologia: Laboratorio
Dimensioni locale: 400mq

Produttività (media oraria stimata)

 

2 forni bicamera:

n° 420 pizze/ora (Ø 30-35 cm)

n° 160 pizze/ora (Ø 45-50 cm)

Pizza taglio e asporto

Tipologia: Taglio e asporto
Dimensioni locale: 100 mq

Produttività (media oraria stimata)

 

forno bicamera:

n° 180 pizze/ora (Ø 35 cm)

n° 48 pizze/ora (Ø 45 cm)

n° 32 teglie/ora (60x40 cm)

Pizzeria classica

Tipologia: Pizzeria classica
Dimensioni locale: 400 mq

Produttività (media oraria stimata)

 

forno bicamera:

n° 120 pizze/ora (Ø 30-35 cm)

n° 60 pizze/ora (Ø 45-50 cm)

Vuoi aprire una pizzeria da zero

o ampliare il tuo locale?

Contattaci subito per un consiglio
o un preventivo.

Ti diamo tutti gli ingredienti, a partire dalla formazione

Non ti aiutiamo solo a parole, ma puoi venire nel nostro laboratorio per vedere i nostri prodotti e provarli con le tue mani.

Porta da noi il tuo impasto e raccontaci che tipo di pizza vuoi ottenere. Con i nostri esperti metteremo a punto le condizioni ottimali per valorizzare la tua ricetta. Possiamo consigliarti il prodotto più idoneo e affinare insieme le tecniche di cottura.

Organizziamo periodicamente corsi di formazione per ottenere il massimo dai nostri prodotti e aiutarti ad avviare o ampliare la tua attività.

Vuoi partecipare a uno dei nostri corsi?
Contattaci subito!

+39 0376 910530

Ti diamo un

servizio d'eccellenza

Dopo l’installazione i nostri tecnici sono al tuo fianco per un collaudo a regola d’arte.

Potrai mettere alla prova i nostri prodotti, preparando la pizza secondo la tua ricetta. Una vera e propria simulazione per verificare che tutto funzioni al meglio e che il risultato sia proprio quello che ti aspetti.

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