DOME

Forno pizza elettrico

Ideale per cuocere la pizza napoletana

elettrico

statico

Nuovo forno elettrico “a cupola” ad alte prestazioni

  • Pizza napoletana

    Ideale per cuocere la pizza napoletana ed adatto per molteplici specialità di pizza.

  • Design

    Il design classico ne permette l’alloggiamento “a vista” all’interno di qualsiasi locale.

  • Temperatura

    Le alte temperature di cottura raggiungibili e l’esclusiva configurazione della camera cottura, assicurano prestazioni eccezionali e massima praticità d’utilizzo.

Caratteristiche tecniche

• Temperatura di lavoro impostabile oltre i 500°C.
• Resistenze dedicate (in forma e sezione) garantiscono una rapida risposta ad ogni richiesta di potenza; quelle anteriori inoltre creano un fronte ad infrarossi permettendo cotture “a bocca di forno”.
• Camera di cottura a forma ottagonale e dimensione bocca consentono di infornare contemporaneamente differenti formati di pizza.
• Aspirazione dei fumi in camera e attraverso la cappa frontale non influenzano la cottura.
• La parte posteriore semisferica del forno ne facilita il posizionamento angolare con qualsiasi orientamento.
• Piano platea in “biscotto di Sorrento”, appositamente lavorato, per esaltare le qualità di cottura riducendo le bruciature.
• Refrattario laterale e superiore aumentano l’inerzia termica permettendo al forno d’accumulare energia, rilasciandone alla bisogna.

  • Max Temp. 530°C

Comandi digitali

• settaggio e visualizzazione temperatura di camera (Max 530°C)
• settaggio e visualizzazione percentuali cielo e platea (0-100%)
• attivazione/disattivazione resistenze di bocca
• illuminazione camera
• timer cottura
• accensione programmata
• programma pulizia
• funzione Economy: ottimizza la potenza assorbita, mantenendo la temperatura in camera

Performance:

112/h* 7 pizze ø 35 cm
112/h* 4 pizze ø 40 cm

* I dati sono medi ed indicativi, riferiti alla cottura “finita” del prodotto.