DOME
Forno pizza elettrico
Ideale per cuocere la pizza napoletana
Nuovo forno elettrico “a cupola” ad alte prestazioni
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Pizza napoletana
Ideale per cuocere la pizza napoletana ed adatto per molteplici specialità di pizza.
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Design
Il design classico ne permette l’alloggiamento “a vista” all’interno di qualsiasi locale.
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Temperatura
Le alte temperature di cottura raggiungibili e l’esclusiva configurazione della camera cottura, assicurano prestazioni eccezionali e massima praticità d’utilizzo.
Caratteristiche tecniche
• Temperatura di lavoro impostabile oltre i 500°C.
• Resistenze dedicate (in forma e sezione) garantiscono una rapida risposta ad ogni richiesta di potenza; quelle anteriori inoltre creano un fronte ad infrarossi permettendo cotture “a bocca di forno”.
• Camera di cottura a forma ottagonale e dimensione bocca consentono di infornare contemporaneamente differenti formati di pizza.
• Aspirazione dei fumi in camera e attraverso la cappa frontale non influenzano la cottura.
• La parte posteriore semisferica del forno ne facilita il posizionamento angolare con qualsiasi orientamento.
• Piano platea realizzato con un mattone molto poroso, noto come “biscotto ”, appositamente lavorato, per esaltare le qualità di cottura riducendo le bruciature.
• Refrattario laterale e superiore aumentano l’inerzia termica permettendo al forno d’accumulare energia, rilasciandone alla bisogna.
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Max Temp. 530°C
Comandi digitali
• settaggio e visualizzazione temperatura di camera (Max 530°C)
• settaggio e visualizzazione percentuali cielo e platea (0-100%)
• attivazione/disattivazione resistenze di bocca
• illuminazione camera
• timer cottura
• accensione programmata
• programma pulizia
• funzione Economy: ottimizza la potenza assorbita, mantenendo la temperatura in camera
Performance:
* I dati sono medi ed indicativi, riferiti alla cottura “finita” del prodotto.
