Energy

Forno da pizzeria elettrico modulare con camera passo 35 (monocamera, bicamera e tricamera)

Risparmio energetico e massima resa

elettrico

statico

Come può aiutarti Energy?

  • Performance

    Grazie alla sua potenza garantisce straordinarie prestazioni di cottura. Costruito in acciaio inox AISI 430, cuoce e dora il prodotto in modo eccellente.

  • Produttività

    Perfetto per una produzione intensa. Il modello più grande cuoce contemporaneamente 9 pizze Ø 30 cm, 4 pizze Ø 45 cm oppure 4 teglie 60x40.

  • Controllo della potenza e dei consumi

    Un microprocessore controlla 6 differenti zone di potenza (3 superiori e 3 inferiori). Inoltre è dotato di un sistema per il recupero del calore tramite ricircolo
    dell’aria che ottimizza il consumo energetico.

  • Semplicità di utilizzo e cottura personalizzata

    Grazie a un’interfaccia semplice e intuitiva, puoi scegliere tra 3 differenti programmi di cottura o fissare i parametri di cottura che preferisci. È dotato di funzioni di autoaccensione e autopulizia.

  • Modularità

    Disponibile in 4 diverse dimensioni e in versione monocamera, bicamera e tricamera.

  • Ottimo tiraggio
    La cappa integrata in ogni bocca di forno garantisce un buon tiraggio dei fumi di cottura e la regolazione del camino può essere automatica, oltre che manuale.

  • Aspirazione perfetta
    Grazie al sistema utilizzato rimuove l’umidità per depressione, evitando l’accumulo di residui sulle ventole di aspirazione.

  • Manutenzione completamente frontale
    Tutta la manutenzione avviene frontalmente grazie al frontale forno e al piano cottura interamente estraibili.

  • Elegante e versatile

    Si adatta perfettamente allo stile del tuo locale perché il frontale in acciaio inox è disponibile in diversi colori.

Design essenziale e grande tecnologia per un forno veramente al top per caratteristiche tecniche e performance. Con 6 zone di cottura differenziata garantisce una cottura perfetta della pizza, limitando all’essenziale l’intervento dell’operatore.

Comandi digitali

Un computer di bordo, facile ed intuitivo, ti permette di gestire tutto con semplicità. La temperatura è sempre visibile in ogni momento sul display con led ad alta
visibilità, mentre premendo pochi tasti puoi creare i parametri di cottura desiderati: col tasto Menù accedi a tutte le funzioni. Grazie alla possibilità di autoaccensione
automatica 2 volte al giorno ti permette di pianificare il lavoro e risparmiare energia. Dispone di SD card per memorizzare eventi e monitorare la vita del forno.

    Performance (mod. 935/1)

    90 in un'ora 9 pizze ø 35
    24 in un'ora 4 pizze ø 45
    16 in un'ora 4 teglie 60x40

    Ideale per:

    • pizzerie

    • pizzerie da asporto

    • ristoranti con pizza corner